SANDWICH JACHAMPIQUE

Ingredientes:
4 rebanadas de Pan de molde
Margarina
5 lonchas de queso
2 lonchas jamon cocido
1 lata de champiñones laminados
1 cebolla
Leche desnatada
Sal

Preparación:
Hacer 2 sandwich de jamon y queso (reservar 2 lonchas de queso para la salsa) Untar la margarina bien extendida por las caras exteriores de cada sandwich. Poner en una sarten antiadherente y dorar por los dos lados. Colocarlos en una fuente de horno.

Refreir la cebolla en aceite de oliva hasta que se poche y se dore, salpimentar, añadir la lata de champiñones y rehogar 3 0 4 minutos. Añadir un poco de leche (como 2 dedos de 1 vaso), añadir las 3 lonchas de queso y dejar derretir removiendo. Cuando la salsa este un poquito espesa cubrir los sandwiches. Gratinar hasta que se dore. Servir caliente.